Aanstaande zaterdag pakken we de draad weer op en is er weer de (h)eerlijke Streekmarkt op het Kerkplein rondom de Oude Blasius. Nieuw op de Streekmarkt is de Oortmanmolen, de korenmolen in Lattrop. Deze komt in de plaats van Windlust, maar voert bijna hetzelfde assortiment, meel en onder andere mixen voor cakes en pannenkoeken. Achter de kraam het bekende gezicht van Hanny, die we al kennen van Windlust. Kom de cake proeven bij de proeverij en verras je geliefde op Valentijnsdag met heerlijke zelfgemaakte pannenkoekjes of caakjes in de vorm van een hartje!
Daarnaast volop wintergroenten, erwtensoep, worsten en spek; stevige kost voor koude dagen. Bijvoorbeeld voor een lekkere hartige taart met spruitjes en rookworst.
Dit heb je nodig:
5 plakjes deeg voor hartige taart
4 eieren
300 gr spruitjes
1 ui
100 ml kookroom
Rookworst
Snuf nootmuskaat
Snufje tijm
75 gram geraspte kaas
Peper en zout
Eetlepel paneermeel
Quichevorm met een doorsnee van ca 20-22 cm
Zo maak je het:
o Verwarm de rookworst in water dat net niet kookt.
o Bekleed de quichevorm met bakpapier, en leg de plakje deeg er netjes in, zodat de plakjes goed op elkaar aansluiten.
o Bestrooi de bodem met wat paneermeel.
o Kook de schoongemaakte spruitjes 4 minuten beetgaar en laat ze goed uitlekken
o Verwarm de oven voor op 190 graden.
o Snipper de ui en bak zacht in een koekenpan.
o Snijd de rookworst in kleine stukjes en voeg bij de ui.
o Klopt de eieren los, met de geraspte kaas, de kookroom, de nootmuskaat, tijm, peper en zout.
o Doe de uitgelekte spruitjes erbij en de ui met de stukjes worst.
o Roer voorzichtig door elkaar en giet het in de quichevorm.
o Bak de spruitjestaart in ongeveer 40 minuten mooi goudbruin.
Zaterdag van 3 tot 15 uur, van harte welkom!